Easy-grow @easygrow
Выбор гроверов 2015

Выращивание и уход за растениями в домашних условиях

Выращивание капельный полив

Существует немало причин заняться выращиванием трав, овощей и ягод в помещении: растущая популярность изысканных домашних блюд, а также спрос на свежие, местные и домашние продукты. Базиликовый песто, цыпленок с розмарином, соус для пиццы со свежим орегано, лосось с эстрагоном, сальса с кориандром – разве это не причины выращивать свои собственные травы и овощи круглый год? Учитывая то, насколько далеко сегодня продвинулись разработки ламп для выращивания, почвенных и беспочвенных субстратов и автономных гидропонных систем, выращивать травы в специальном уголке у себя дома – это способ добавить в свою жизнь новых ароматов, вкусов и даже никогда не лишней прибыли.

В данной статье мы будем рассматривать возможность создания своего собственного домашнего сада на примере трав, как традиционного начала для домашнего садовода. Традиционно травы выращивались на подоконниках, под кухонными флуоресцентными лампами и рядом с орхидеями под лампами накаливания. Успех этих предприятий, так щедро описанный в статьях, видео и нескольких книгах с сомнительной информацией, весьма неутешительный. Света от даже самого солнечного окна будет порой достаточно только для крошечного и редкого урожая – щепотки розмарина за февраль и пары листьев базилика к Новому году. Стандартные флуоресцентные лампы могут помочь травам пережить зиму и даже принести какой-то урожай, в зависимости от того, насколько сильно они светят. Если лампы расположены более, чем в полуметре от растений, то максимум, что они смогут сделать – это поддержать жизнь многолетних растений, вроде орегано, розмарина и шалфея в течение зимы, чтобы весной их можно было пересадить обратно в землю, и то это сработает не всегда.

Выращивание на подоконнике

Базилик и петрушка умирают без света на подоконнике

Истина заключается в том, что для того, чтобы выращивать достаточные урожаи трав в помещении, им требуется длительное яркое освещение. Мощный свет также необходим травам, чтобы вырабатывать эфирные масла, которые и придают им их характерный аромат и вкус. Розмарин, который медленно умирает на подоконнике с шестью часами солнечного света, по вкусу не будет даже близко напоминать розмарин, который процветает под ярким летним солнцем.  Растущий интерес к выращиванию в помещениях привел к появлению приспособлений, которые позволяют выращивать кулинарные травы с большей эффективностью. Новые холодные флуоресцентные лампы для выращивания со специальным отражателем, если их правильно разместить, будут гораздо лучше, чем обычные бытовые лампы на кухне. Новое поколение газоразрядных ламп дает продвинутому садоводу возможность собирать большие, обильные урожаи. Если совместить это с модернизацией гидропонных систем, то получается, что у современного садовода есть возможность (при наличии достаточного пространства, конечно) выращивать свои любимые травы (а также овощи и ягоды) круглый год, с урожаями, достаточными для того, чтобы делиться с друзьями и даже продавать на местных рынках.

Для этих целей я превратил один уголок своего подвала в сад с травами, который будет приносить достаточные урожаи базилика, орегано и розмарина для кухонных нужд, равно как и небольшие количества тмина, майорана, мяты, шнитт-лука и шалфея во время их зимовки, пока они не вернутся в землю. Моя мотивация пришла из любви к приготовлению блюд из свежих ингредиентов вкупе с сомнительным качеством и высокой ценой трав в магазинах.

Выращивание пряных трав в помещении: подумайте над планом

Первое, над чем стоит задуматься при планировании выращивания в помещении – это вид и количества трав, которые вы собираетесь выращивать. Будет ли это горшечный розмарин, шалфей или другие многолетние растения? Захотите ли вы проращивать и растить последовательные урожаи кориандра и петрушки? Что вам понадобится для создания идеальных условий для своих растений? Большинство кулинарных трав хорошо растут, если условия в помещении напоминают им средиземноморский климат, с ярким, мощным освещением и более сухим и прохладным воздухом. Некоторые травы, например, мята и шнитт-лук менее требовательны к влажности и яркости света. Планирование разнообразия трав и повлияет на тип освещения и субстрат, который вам нужно будет приобрести.

Насколько много своих любимых трав вы планируете использовать в готовке (или хотите подарить друзьям или продать) также должно влиять на планирование. Если вы собираетесь использовать только щепотку свежего орегано для домашней пиццы время от времени или немного майорана для обжаренных грибов, тогда несколько горшков на кухонной полке под правильно поставленной флуоресцентной лампой должно быть более, чем достаточно. Если вы, как и я, нуждаетесь в урожаях базилика, достаточного для еженедельного приготовления песто (или для новогодних подарков), или же розмарина, чтобы зажарить цыпленка по воскресеньям, то тут потребуются более глобальные методы.

Место для выращивания – это другой вопрос. Подвалы, с их малыми перепадами температур, позволяют легко контролировать условия для растений независимо от времени года. Чердаки обычно слишком жаркие. В самом доме подойдет любое пространство, однако многие из нас не имеют лишнего места даже для небольшого пространства для выращивания, не говоря уже о том, чтобы переоборудовать целую кладовку или гардеробную (что было бы идеально). Некоторые установки для выращивания могут не вписаться в интерьер вашего дома. Другие, при условии продуманного дизайна, могут стать его центральным элементом.

Гидропоника на кухне 

Гидропонные травы как центральный элемент интерьера

Тем, кто желает получать максимальные урожаи в минимальном пространстве, стоит задуматься о том, чтобы поместить свои растения в отражающий гроу-тент или кладовку. Выращивание в таких маленьких пространствах позволяет легко контролировать условия: свет, температуру, влажность, циркуляцию воздуха, что позволит вашим растениям процветать. Горшки с растениями также можно разместить на полках, стеллажах или подвесить около южного окна или точечного светильника, но надо понимать, что такое менее эффективное освещение приведет к отсутствию роста и малому плодоношению.

Гроутент Растения в гроутенте

Травы растут в гроу-тенте

Использование отражающих материалов чтобы отразить и сохранить полезный свет не только увеличивает освещенность, но также помогает контролировать температуру. В магазинах можно найти множество гроу-тентов различных размеров, либо попробовать сконструировать его самому, натянув отражающую пленку или спасательное одеяло на простой каркас или стены кладовки. В гроу-пространство (пространство для выращивания) также можно превратить ненужный шкаф или тумбочку. Создать гроу-пространство можно даже из пластиковых контейнеров с флуоресцентными лампами. Креативные садоводы ограничены только своим воображением и размерами свободного пространства.

Очень важно сохранить свободный доступ к своим растениям. Убедитесь, что у вас остается достаточно места, чтобы поливать и заботиться о растениях. Перестановка растений в горшках подразумевает поднятие тяжестей – вы должны быть уверены в том, что у вас будет возможность дотянуться и переставить горшок на другое место, когда в этом появится необходимость. Поблизости также должны быть розетки и источник воды, также не помешает иметь место для слива воды, но это не обязательно.

Эффективное освещение для выращивания растений – ключ к успеху

Свет – это самый важный компонент всей вашей системы для выращивания. Если вы хотите, чтобы урожаи были частыми и обильными, то источник света должен быть мощным и ярким. Тип лампы, который вы будете использовать, будет определять не только то, выживут ли травы или нет, но и то, насколько быстро и уверенно они будут расти.

Коммерческие флуоресцентные лампы офисного типа давно используются домашними садоводами. Они будут поддерживать жизнь ваших растений и даже давать какой-то рост, но использование современных флуоресцентных ламп, предназначенных именно для растений даст заметное ускорение роста. Флуоресцентные лампы доступны по цене, потребляют меньше электричества, чем другие типы ламп и не выделяют большого количества тепла. Они не требуют частого обслуживания, и, при правильном их применении, возможно выращивать травы в количестве, достаточном для серьезных кулинарных энтузиастов. Лампы на 150 ватт достаточно для освещения до 1 квадратного метра площади.

Модернизация спектров и световой интенсивности современных флуоресцентных ламп, разработанных специально для выращивания растений в помещениях, привела к появлению мощных ламп типа Т5, которые являются хорошим выбором для домашнего садовода. Система с флуоресцентными лампами Т5 излучает примерно в два раза больше света, чем стандартная лампа Т12. Опять же, расположение лампы вблизи растений и использование отражающих материалов для фокусировки света в гроу-пространстве значительно улучшит ваши результаты. Так как такие лампы выделяют очень мало тепла, то они подходят для жарких мест, таких как чердаки, особенно если вы размещаете лампы очень близко к растениям.

Флуоресцентные лампы

Базилик под лампами Т5

Тем садоводам, которые стремятся получить быстрые и серьезные урожаи, стоит обратить внимание на газоразрядные лампы. Обычно они бывают от 250 до 1000 ватт. Очень важно подобрать лампу нужной мощности, которая подходит именно под вашу площадь. Слишком слабая лампа даст неравномерные результаты, независимо от того, сколько отражающего материала вы будете использовать. Слишком мощная лампа перегреет ваше гроу-пространство, а ваши счета за электричество и компоненты для лампы будут огромными. Грубая рекомендация по мощности лампы – это 400 ватт на 2 квадратных метра площади.

Газоразрядные лампы бывают двух типов: металлогалогенные и натриевые высокого давления. Оба типа ламп требуют дополнительного балласта – электрического оборудования, которое позволяет создать нужные лампе напряжение и ток. Металлогалогенные лампы из-за своего синего спектра рекомендуются для выращивания зеленых трав, так как он способствует именно росту зеленых листьев. Натриевые лампы высокого давления (обычно типа ДНаТ) со своим бело-красным спектром лучше всего подходят для роста цветущих растений (использование ДНаТ ламп может спровоцировать нежелательное цветение трав, например, базилика, с последующим формированием семян).  Натриевые лампы лучше всего подходят для цветения трав, которые ценятся за именно за свои цветы: ромашка, календула, огуречник и другие. Очень важно правильное расположение лампы и отражателя. У вас должна быть возможность опускать лампу настолько низко, насколько необходимо, чтобы затем, по мере роста трав, поднимать лампу выше. Для этого нужно подвесить лампу с помощью тросов или цепей, закрепив их на прочных рамах, чтобы с легкостью перемещать их вверх и вниз.

Гроубокс и ДНаТ лампа

Гроу-тент с ДНаТ лампой способен принести огромные урожаи    

Светодиодные лампы также медленно набирают популярность. Развитие технологий светодиодов позволило приспособить их для выращивания трав в небольших масштабах, однако их стоимость все еще слишком высока для обычного садовода-энтузиаста. У них есть ряд преимуществ: они потребляют меньше электричества, выделяют меньше тепла, а служат в пять или шесть раз дольше, чем газоразрядные лампы. Им также не требуется дополнительный балласт. Насколько это все оправдывает их высокую цену – вопрос все еще открытый. Однако, примеры успешного применения светодиодных ламп есть, кроме того, светодиодные лампы выпускаются в разных спектрах: лампы с большим количеством синего света лучше подходят для выращивания трав, чем другие.

Подключение электричества к лампам и вентиляции требует особого внимания. Вам нужно спроектировать ваше гроу-пространство таким образом, чтобы все электрические приборы – лампы, розетки, штекеры, провода, балласты – были приподняты над поверхностью и расположены вдали от влажных мест и воды.  Вода и электричество в одном месте всегда создают потенциальную опасность. Хотя большинству домашних садоводов это не нужно, более мощные и сложные системы, которые потребляют большое количество электричества, должны подключаться через свою систему защитного отключения. Если вы недостаточно хорошо ориентируетесь в подключении электрических приборов, то лучше попросите помощи у квалифицированного специалиста. Как и всегда, когда дело касается электричества, безопасность – это главное.

Источник света должен располагаться как можно ближе к растениям, но не обжигать их. Вы можете проверить близость лампы, расположив тыльную сторону ладони над верхушками растений. Если вашей руке слишком горячо, то лампу стоит поднять выше.

Многоуровневое выращивание

Многоуровневое выращивание под флуоресцентными лампами    

Газоразрядные (металлогалогенные и ДНаТ) лампы должны быть подключены к балластам, которые соответствуют им по типу и мощности (некоторые балласты можно подключать ко обеим типам ламп, если мощность совпадает). Советуем уточнить эту информацию у продавца ламп.

Почва или гидропоника?

Другая тема для размышления – будете ли вы выращивать в почве или использовать гидропонную систему (выращивание без почвы)? Всегда считалось, что овощи и травы, выращенные в земле, естественно, лучше на вкус. С развитием продвинутых растворов и удобрений для гидропоники это мнение начинает меняться. Различные коммерческие и самодельные гидропонные системы позволят легко удобрять растения, а выбор питательных растворов в магазинах позволяет дать растениям все то, что они получили бы из почвы. По поводу выбора конкретного удобрения всегда лучше поговорить с поставщиком гидропонной системы.

Выращивание в почве рекомендуется для новичков. Садоводы, которые увлекались выращиванием в огородах могут легко перенести свой опыт на домашние условия. Если дренажа достаточно, земля качественная и хорошо удобрена, а растению уделяется хоть какое-то внимание, то выращивать будет довольно просто. Опять же, пытайтесь создать средиземноморские условия – сухой прохладный воздух, не слишком много удобрений, нейтральный или слегка кислотный pH уровень (между 6 и 7) – и ваши травы будут процветать.

Выращивание в почве

Выращивание в земле будет не таким затратным, если у вас небольшие ожидания по урожаю. Почва также прощает больше ошибок, чем гидропоника. Если вы пропустите полив или сделаете другую ошибку, то растения скорее всего будут в порядке. Ошибки в гидропонике могут привести к более быстрым и катастрофичным последствиям.

К счастью, современные гидропонные системы не позволяют садоводу ошибаться слишком сильно. При правильном подходе гидропонное выращивание принесет более быстрые и большие урожаи. Сконструировать свою гидропонную систему можно по-разному, но даже в самые простые решения нужно вложить немного труда, в то время как более сложные по стоимости могут сравниться с коммерческими решениями, а по сложности немного превышают возможности садовода-энтузиаста.

Питательный слой NFT

Выращивать травы на гидропонике просто

Коммерческие гидропонные системы выпускаются в различных формах и размерах. Фитильная система, в которой применяется капиллярный эффект – это самая простая. В системах автоматического полива может использоваться механический клапан, который начинает полив, если весь субстрат высох. Системы периодического затопления, как следует из названия, накачивают воду к корням, а потом позволяют ей стечь, чтобы корни могли поглощать кислород. Системы глубоководной культуры (DWC – Deep Water Culture) прокачивают воздух в раствор с помощью компрессоров, насыщая его кислородом.

Гидропонная система

Современная гидропонная система

Правильный выбор субстрата – это может быть кокосовое волокно или другие беспочвенные смеси, а также различные добавки – это индивидуальное решение каждого садовода, в зависимости от его предпочтений. Кокосовое волокно очень ценится за его способность насыщать корни как влагой, так и воздухом. Кроме того, оно перерабатывается в компост. Специалисты в магазине гидропонных систем помогут вам выбрать нужную систему и субстрат, который лучше подходит к ней.

Вентиляция и температура в гроу-пространстве – это также очень важный вопрос. Травам нравятся более низкие температуры, чем вам может показаться. Поддерживание идеальной температуры – от 17 до 22 градусов – может оказаться непростой задачей, если вы установили горячие мощные лампы. Используйте вентиляторы или другие методы воздухообмена, чтобы держать температуру под контролем, а также обновлять воздух, необходимый травам для роста. Растения с широкими листьями, такие как базилик могут поглотить весь углекислый газ из закрытого пространства за несколько часов, а именно он способствует быстрому росту. Постоянный воздухообмен предотвратит эту проблему. Если ваши условия слишком экстремальны, например, у вас очень влажный подвал, то вам понадобится осушитель воздуха, чтобы поддерживать идеальную влажность около 15-30%.

Особенности выращивания растений

Если у вас есть опыт выращивания трав в открытом саду, то эти знания окажутся очень кстати при выращивании дома. Однолетние растения, такие как базилик, кориандр и мелисса можно легко выращивать из семян. Конечно, если вы выкопаете базилик из сада перед первыми морозами, то он продолжит плодоносить. Но вам наверняка понадобятся новые растения, чтобы снимать урожаи постоянно и снова начать выращивать весной. Не стоит ставить семена сразу под мощную лампу. Подождите, пока растения не выпустят свои первые настоящие листья, прежде чем поставить их в хорошо освещенное место. Быстрорастущие растения, такие как кориандр, не будут восстанавливаться после срезания, поэтому вам понадобится постоянный поток новых ростков, но знайте, что кориандр, пересаженный из открытого сада, будет расти хуже, чем выращенный из семени. Укроп и кориандр любят более прохладный воздух, слишком жаркие условия могут усугубить их рост или вызвать преждевременное цветение.

Гидропонная система

Различные травы в гидропонной системе

Для проращивания семян петрушки требуется расколоть внешнюю твердую оболочку. Это можно сделать, замочив семена в теплой воде или заморозив их в кубики льда. Когда придет пора высаживать, просто поместите кубик льда с семенами в стаканчик для проращивания.

Многолетние растения, такие как майоран, орегано и розмарин обычно тяжело вырастить из семени, лучше приобрести их черенки. Шалфей в этом плане – отличный пример того, что растению может потребоваться два года или больше, чтобы сформироваться. Растите шалфей и другие многолетние растения в больших горшках для более быстрого развития. Пересадка сформировавшихся многолетних растений в домашний сад позволит получать свежие урожаи постоянно.

Выбирайте базилик не только по вкусу, но и по размеру, насколько вам позволяет высота вашего пространства. Душистый базилик растет более компактно, а лимонный базилик или, например, сорт Magic Mountain может вырасти до метра и более.

Тимьян, несмотря на свои средиземноморские корни, любит хороший полив. Однако убедитесь, что дренаж тоже достаточный. Если ваши растения растут хорошо, то обрезайте их – так они будут расти еще лучше. Лаванде нужно меньше влаги в течение зимы, чем в земле снаружи. Перед очередным поливом лаванды позвольте земле пересохнуть полностью. Вместо воды, лучше залейте лаванду светом.

Розмарин лучше растет, если у него есть возможность отрастить большую корневую систему, поэтому пересаживайте розмарин в глубокие горшки. Длинные ветки розмарина из сада можно срезать в августе и пересадить в горшки, тогда они укоренятся и будут хорошо расти. Срежьте примерно 20 см стебля, посадите в рыхлую землю и поставьте прохладное затененное место. Будет лучше, если вы окунете кончик стебля в раствор специальных корневых гормонов перед пересадкой. Эстрагон нужно разделять каждые пару лет, чтобы рост продолжался. Пересадка перед наступлением зимы – хороший повод разделить эстрагон на разные горшки. Тимьян тяжело вырастить из семени или побега. Покупка сформировавшего растения – вот самое простое решение.

Домашний сад своими руками

Я размещаю свой домашний сад в старой душевой кабине, которая мне больше не нужна. Это меньше половины квадратного метра, чего мне уже не хватает, но есть легкий доступ к воде и электричеству, а также слив в полу. Лампа с отражателем подвешена к потолку, где, в достаточном отдалении от растительной зоны, можно смонтировать балласт и прочую электрику.

Моя цель – это как можно более простая система, достаточная для выращивания больших объемов базилика, чтобы его излишек можно было продать на рынке зимой, а также немного розмарина, орегано, майорана и тимьяна, по одному горшку шнитт-лука, лемонграсса и мяты. Кроме того, необходимо место для проращивания семян, которые можно будет высаживать весной, и для пары поддонов ростков пшеницы.

На дно кабины я установил металлическую решетку для удобного слива воды. На ней я буду проращивать семена и размещать поддоны с ростками пшеницы. Поверх нее на высоте около 60 см я установил еще одну решетку, которая будет служить основной площадью для выращивания. Стенки кабины я покрыл отражающей майларовой пленкой до высоты в 2 метра. На входе кабины я планирую повесить отражающее спасательное одеяло, чтобы без проблем открывать и закрывать кабину, сохраняя свет внутри.

Домашний сад ДНаТ

Трехуровневая гидропонная система с металлогалогенной лампой – пример грамотного использования электричества и пространства

По стенкам кабины я разместил три яруса подвесных полок, чтобы выращивать вертикально. На этих вертикальных террасах будут расти базилик. В большинстве вертикальных систем используется лампа без рефлектора, подвешенная по центру. Я буду использовать флуоресцентные лампы Т5 с рефлектором, не самые идеальные для вертикального выращивания. Из-за этого мне придется подвесить лампу выше, чем я планировал, но, если результаты роста на основной площади будут хуже, чем я ожидаю, то я заменю эту лампу на металлогалогенную. Есть также вариант подвесить три длинных флуоресцентных лампы с отражателями вертикально, соединив их так, чтобы свет шел во все стороны. Небольшие 10 см стаканчики с базиликом на террасах будут расположены чуть под углом, чтобы получить свою долю света сверху.

Я выбрал лампы Т5 потом что я хотел получить максимум света за минимум стоимости. Я слышал, что травы можно успешно выращивать в таких условиях, особенно с отражающими стенами. Мне пришлись по душе как стоимость, так и потребление этих флуоресцентных ламп.

Установка металлогалогенной лампы также могла бы решить проблему слишком низких температур в помещении. Зимой тут довольно прохладно, а горячая газоразрядная лампа могла бы успешно согревать воздух, исключая необходимость установки отдельного обогревателя. Кроме того, можно установить вентилятор наверху так, чтобы прогретый воздух циркулировал по всему гроу-пространству и растения не замерзали и не перегревались. Освободившуюся флуоресцентную лампу можно было бы переместить под стол, в зону проращивания семян, правда, стоит быть аккуратным, чтобы вода со стеллажа не залила электрические системы.

Я решил начать выращивать с использованием пассивной гидропонной системы, в которой вода попадает к корням через капиллярный эффект. В качестве субстрата я буду использовать смесь на кокосовом волокне. Когда используется земля, то нужно быть аккуратным, чтобы исключить распространение насекомых и других паразитов. Со временем можно также поэкспериментировать с иными субстратами, такими как минеральная вата и другими типами гидропонных систем.

Остальные аксессуары – термометры, гигрометры и прочее – я планирую приобрести уже по ходу. Моя цель – это вырастить достаточно базилика, по цене, меньшей, чем в магазине. В конце концов, настоящая награда — это не деньги, а круглогодичный доступ к свежей, ароматной зелени. Я надеюсь, что эта статья вдохновит тех людей, кто всегда хотел иметь свой маленький сад свежей зелени, но не знал, как к этому подступиться.

Перец на гидропонике